Kijárta Európa nagy borászati egyetemeit. Néhány éve azonban már a családi borászat hétköznapjaiba igyekszik belesimulni. Szülőkről, stílusgyakorlatról, főzésről és víziókról is vallott IFJABB HEIMANN ZOLTÁN.    Klasszikus európai paraszti kultúrát tartott fenn…

Díjátadóra érkezem. Nagy magyar borok ünnepére. Tiszteletükre, csillogó strasszokból kirakott, Szent Koronát ábrázoló felsőt viselek. Érkezéskor a „sváb” borász, Heimann Zoltán észreveszi a szimbólumot és megjegyzi. Oh, a Szent Korona! Az esemény örömünnep. Díjözön…

LILIOMTIPRÁS A BORPIACON Dr. MÉSZÁROS GABRIELLA válaszol Tallián Hedvig kérdéseire - Amennyiben a bornak nagyköveti szerepet szánunk, az imént (az interjú első részében) elmondottakban keresendő az ok, hogy még nem világos, melyek azok a fajták és borok, amelyek sikerrel…

A politikai közélethez hasonlóan bő két évtizede a borászatban is markáns változások indultak el, új ízeket adva mára az egyre szélesedő táborral rendelkező kifinomult fogyasztók szájába. A siker, még ha nem is felhőtlen, nem mehetett volna végbe szakavatott műértők…

Többen noszogattak, hogy menjek én is átúszni. Tökéletes időzítéssel a kánikula csúcspontján, amikor már forrás közeli állapotban volt a minap a Balaton, sikerült halasztás és tologatás nélkül elindítani a Balaton-átúszást. Nem voltam kirobbanó formában, de…